|
|
Hertenham Op Een Bedje Van Pestosla
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram hertenham, 1/4 krop ijsbergsla,1 grote eetlepel pesto, 30 gram geroosterde pijnboompitten, beetje truffelolie, zout en peper.
Voorbereiding:
Snij de sla zeer fijn, rooster de pijnboompitten.
Bereidingswijze:
Neem een koffiekopje, doe in dat kopje een stukje afdekfolie. Meng de sla met de truffelolie, 20 gram pijboonpitjes, zout en peper en de pesto. Verdeel dit over de 4 kopjes. Zelf doe ik nooit meer als een half kopje. Druk dit een beetje aan dat je een soort bonbon krijgt. Leg dit voorzichtig op het bord en leg losjes de hertenham hierover. Strooi er nog wat pijnboompitten over.
|
|
|